Burritos s fazolemi Do 30 min

Nutriční hodnoty

Energie 454 kcal / Bílkoviny 11,4 g / P (fosfor) 323 mg / K (draslík) 1 146 mg / Na (sodík) 653 mg

Jak na to?

V hlubokém hrnci rozehřejeme olej a necháme zesklovatět cibulku. Přidáme papriku a chilli papričku a 5 minut na mírnějším ohni restujeme. Přidáme fazole, dobře promícháme a restujeme dalších 5 minut. Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. V míse avokádo promícháme se šťávou z limetky a osolíme. Listový salát omyjeme a natrháme. Tortilly rozložíme na stůl a doprostřed dáme pruh fazolové směsi (asi 2 cm silnou, ne až k okrajům), na směs salát, pak avokádo a potřeme lžící créme fraiche, kterou navrch ještě opepříme. Tortillu zabalíme tak, že nejprve přehneme spodní část, lehce překryjeme i náplň, pak obě strany a od spodní strany rolujeme. Na závěr položíme na plech a nahřejeme v troubě (cca na 180 °C, 5 minut). Recept je na 5 porcí!

Co budete potřebovat?

Surovina Množství
2 lžíce slunečnicového oleje (20 g)
červené cibule 160 g
červené papriky 75 g
1 červenou chilli papričku (16 g)
uvařených červených fazolí 400 g
pšeničné tortilly (budeme jich potřebovat 5)
avokádo (300 g)
čerstvě mletý pepř
čerstvý listový salát (100 g)
créme fraiche, 30% (5 lžic, 75 g)
čerstvý koriandr (10 g)
šťávu z 1 limetky (30 ml)

© 2015 Dieta při chronickém onemocnění ledvin