Dýňové rizoto Do 60 min
Nutriční hodnoty
Energie 538 kcal / Bílkoviny 15 g / P (fosfor) 331 mg / K (draslík) 552 mg / Na (sodík) 238 mg
Jak na to?
Recept je na 6 porcí. V pánvi rozehřejte máslo, přihoďte cibuli a nechte ji 5 minut měknout. Do takto připraveného základu, přidejte dýni a opečte 10 minut. Pak přidejte rýži a víno a míchejte 2–3 minuty tak, aby se část vína odpařila. Postupně přilévejte vývar, míchejte a vařte 25–30 minut, dokud není rýže uvařená al dente (na skus). Vmíchejte parmazán, osolte a opepřete a ozdobte mascarpone.