Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí Do 30 min
Nutriční hodnoty
Energie 316 kcal / Bílkoviny 7 g / P (fosfor) 185 mg / K (draslík) 836 mg / Na (sodík) 830 mg
Jak na to?
Recept je na 4 porce. Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Dýni promíchejte s 1 lžící oleje a rovnoměrně rozetřete na plech. Pečte, aby změkla natolik, že do ní pohodlně zapíchnete vidličku, trvá to asi 12–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Upečenou dýni vložte do robotu spolu s cibulí, česnekem, strouhankou, cizrnovou moukou, paprikou, solí a pepřem a zpracujte na hmotu Z hmoty vytvarujte asi 3–4 cm dlouhé válečky. Opékejte na oleji dohněda, asi 4 minuty každou stranu. Podávejte s omáčkou. Omáčka: Všechny přísady smíchejte a podle uvážení dochuťte.
Co budete potřebovat?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| máslové dýně – oloupané a nakrájené na drobné kostičky | 500 g |
| 1 lžíce oleje | |
| 1 cibule | |
| stroužek česneku | |
| strouhanky z bílého pečiva nebo bezlepkové pečiva | 80 g |
| 1 polévková lžíce cizrnové mouky | |
| ½ kávové lžičky sl. papriky | |
| sůl | |
| pepř | |
| Omáčka: | |
| 3 lžíce dijonské hořčice | |
| 2 lžíce javorového sirupu | |
| 3 lžičky omáčky sriracha (chilli máčky) nebo podle chuti | |