Fazolové kari s hlívou a špenátem Do 35 min
Nutriční hodnoty
Energie 275 kcal / Bílkoviny 9 g / P (fosfor) 250 mg / K (draslík) 720 mg / Na (sodík) 350 mg
Jak na to?
Na olivovém oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku, poté přidáte nakrájenou hlívu a 5 min. orestujte. Dále přidáte kari pastu, sekaná rajčata, špenát,uvařené fazole, kokosové mléko, arašídové máslo, cukr a sůl a 10‒15 min. provaříme. Podáváme s rýží a ozdobíme koriandrem. Místo oleje je možné použít přepuštěné máslo.
Co budete potřebovat?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| červených fazolí | 120 g |
| cibule | 2 |
| lžíce olivového oleje | 3 |
| hlívy ústřičné | 200 g |
| sekaných rajčat | 1 konzerva |
| špenátu (může být i čerstvý) | 250 g |
| kokosové mléko | 350 ml |
| arašídového másla | 60 g |
| hnědého cukru | 1 lžíce |
| kari pasta (thajské zelené kari), sůl | 1 |