Gazpacho Do 30 min, 2 h chlazení

Nutriční hodnoty

Energie 230 kcal / Bílkoviny 5,1 g / P (fosfor) 114 mg / K (draslík) 911 mg / Na (sodík) 54,6 mg

Jak na to?

Cibuli nakrájíme nahrubo. Česnek rozkrojíme podélně a vyndáme středový klíček. Rajčata rozpůlíme, vykrojíme dřevnatý střed a nakrájíme na větší kousky. Okurku oloupeme, rozkrojíme podélně a odstraníme střed se semínky. Dužinu nakrájíme na kostky. Z paprik vykrojíme semínka a dužinu nakrájíme na kostky. Okurku, papriky, česnek, cibuli, olej, ocet a chléb rozmixujeme v mixéru. Přidáme rajčata a dále mixujeme. Přepasírujeme přes sítko, dle chuti osolíme, opepříme a necháme vychladnout v lednici alespoň 2 hodiny. Při servírování můžeme ještě pokapat olivovým olejem.

Co budete potřebovat?

Surovina Množství
bílé cibule 100 g
1 stroužek česneku (10 g)
zralých rajčat 1 kg
1 salátová okurka (350 g)
1 zelená paprika (140 g)
1 červená paprika (kapie, 140 g)
střídky z bílého chleba 30 g
olivového oleje 50 g
červeného vinného octa 20 g

© 2015 Dieta při chronickém onemocnění ledvin