Polévka Gazpacho (Gazpacho rouge) Nad 60 min
Nutriční hodnoty
Energie 153,7 kcal / Bílkoviny 3,4 g / P (fosfor) 91,2 mg / K (draslík) 750,9 mg / Na (sodík) 21 mg
Jak na to?
Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a odstraníme z nich zrníčka. Okurku, cibuli a česnek oloupeme. Papriku zbavíme zrníček. Všechnu zeleninu nastrouháme, smícháme dohromady s vodou a ochutíme pepřem, olejem a octem. Necháme marinovat po dobu tří hodin. Pár minut před podáváním přidáme do směsi několik kostek ledu. Pokud chceme jemnější konzistenci, zeleninu a bylinky můžeme místo strouhání také rozmixovat v mixéru.