Polévka z hlívy ústřičné Do 60 min
Nutriční hodnoty
Energie 223,9 kcal / Bílkoviny 2,9 g / P (fosfor) 54,9 mg / K (draslík) 244,4 mg / Na (sodík) 205,7 mg
Jak na to?
Nakrájenou cibuli podusíme cca 5 min ve 2 lžících vody. Přidáme nakrájenou hlívu a pokračujeme 5 min. Přidáme 100 ml vývaru a koření, zakryjeme pokličkou a při nízké teplotě povaříme dalších 15 min. Zatímco se houby dusí, zahřejeme si v hrnci olej a metlou do něj dobře vmícháme škrob. Zalejeme vodou a směs vyšleháme do husté a krémové konzistence. Za nízké teploty a častého míchání necháme asi 10 minut povařit. Hotovou směs přidáme k houbám a dusíme dalších 10 minut. V případě potřeby přidáme vodu a koření.