Domácí churos s čokoládou Do 30 min

V mise zmiešame cukor a škoricu. V malom hrnci privedieme smotanu tesne pod bod varu a nalámeme do nej čokoládu. Na najnižšom ohni potom necháme rozpustiť. Do rajnice nalejeme vodu a postavíme na stredný plameň. Pridáme cukor a maslo, premiešavame a privedieme do varu. Odstavíme z ohňa a pridáme lyžičku vanilkového extraktu. Prisypeme múku, soľ a spracovávame, kým sa všetky zložky dobre nepremiešajú. Necháme asi 10 minút vychladnúť. Nakoniec pridáme vajíčko a dobre premiešame. Takto pripraveným cestom naplníme cukrárske vrecúško na zdobenie, špičku volíme s prierezom hviezdičky. V panvici rozpálime olej, následne stlmíme plameň a priamo do oleja vytláčame cesto. Mali by nám vzniknúť asi cca 7-centimetrové valčeky, ktoré potom po oboch stranách osmažíme do zlatohnedej farby. Pozor nesmažte ich príliš sprudka, vnútri by potom zostali nedopečené. Hotové churros po vybratí z panvice rýchlo osušíme od prebytočnej masti obrúskom a ihneď obaľujeme v škoricovom cukre. Podávame s čokoládovou omáčkou, do ktorej churros namáčame. Pokiaľ by sme chceli pokrm menej sladký, je možné vynechať obaľovanie churros v cukru. Recept je na 4 porcie!