Valentínske prekvapenie

Valentínske prekvapenie

Určite si hovoríte, že máte veľa starostí a ešte máte myslieť na také veci, ako je sviatok zamilovaných. Pravdou však je, že bozk, malý darček, pohladenie alebo pripravená večera je to, čo váš partner/ka ocení.

I keď vás choroba zaťažuje alebo určitým spôsobom obmedzuje, skúste chvíľku myslieť aj na tých, ktorí stoja po vašom boku a majú vás radi.

Zvyky na sv. Valentína:

So sviatkom sv. Valentína je dnes spojený celý rad tradícií – a rozhodne nejde o žiadne „výmysly“ modernej doby.

Podľa legendy biskup Valentín obdarovával mladé páry pestrými kyticami z biskupskej záhrady, preto sú aj dnes kvietky veľmi vítané a potešia aj vaše polovičky.

Ďalším zvykom, ktorý je na sv. Valentína obľúbený, je zaslanie listu, krásne správy milovanú osobu potešia, pokračujte v tomto zvyku.

Viete, že korene valentínskych osláv siahajú až do Ríma, kde 14. februára oslavovali bohyňu Juna a pastiera Luperca, ktorí boli považovaní za ochrancu manželstva a rodiny. Aj to je výzva, aby sa tento deň stal vo vašej rodine sviatočným.

Podľa legendy mal Valentín aj liečiteľské schopnosti a podarilo sa mu modlitbou uzdraviť syna známeho rektora. Rímski senátori však Valentína obvinili z nekalých praktík a bol sťatý.

Za čo sa utráca najviac

- Kvetiny – bodujú červené ruže
- Sladkosti – tip – zákusok, kvalitná čokoláda, vrecúško kvalitných bonbónov
- Masáže, kúpele
- Krátkodobé pobyty v kúpeľoch, v prírode a najlepšie so službami
- Kozmetika – parfum, voňavka...
- Šperk
- Valentínska večera

Ako sviatok osláviť doma:

- Malou kytičkou ako začiatok osláv
- Sviatočne prestretým stolom
- Prípitkom – vínom, šumivým vínom
- Pripraveným menu, ktoré by malo obsahovať: predjedlo, polievku, hlavný chod a na záver múčnik, káva.

Valentýnské menu

Predjedlo:

Chuťovky – tučniaky

Suroviny:
1 veľká olúpaná mrkva
12 ks tmavých olív
1 mozzarella, max. 50 g
Špáradlá
Hl. šalát

Postup:
Mrkvu olúpte a nakrájajte na kolieska asi tak 3 – 5 mm veľké. Z každého kolieska vyrežte malý trojuholníček. Trojuholníček mrkvy vložíte do olivy namiesto kôstky. Ďalšiu olivu bez kôstky narežte a vložte mozzarellu, ktorú ste si pokrájali na prúžky.
Skladanie – špáradlom prepichneme naležato olivu s mrkvou (čiže hlavičku) a potom olivu s mozzarellou vertikálne a nakoniec nakrojené koliesko mrkvy, ktorá tvorí nožičky. Na tanierik dajte list hlávkového šalátu a 2 – 3 ks zhotovených tučniakov.

Zloženie:
131,7 Kcal, 551,4 KJ, 5,6 g bielkovin, 9,5 g tukov, 5,2 g sacharidov, 760,3 mg Na, 241 mg K, 115 mg P

Polievka môže byť napríklad mrkvová alebo zeleninová, ktorú nájdete na našich stránkach.

Hlavný chod

Kura na citróne a mede

Suroviny:
2 kuracie prsičká – vo veľkosti 80 g (na porciu)
1 pol. lyžica medu, jemne strúhaná kôra
a šťáva z jednoho menšího citrónu
1 lyžica olivového oleja, soľ, čierne korenie
Krehký kapustový šalát

Postup:
Rúru rozohrejte na 190 °C.
Umyté prsičko rozložte do pekáčika, zapekacej misky.
Šťavu, kôru, čierne korenie, olej a soľ prešľahajte a prelejte cez mäso. Kura v marináde niekoľkokrát otočte, aby sa dôkladne obalilo.

Tip - mäso môžete nechať marinovať aj niekoľko hodín – záleží na vašom čase.

Kuracie prsia pečte asi 20 minút, potom ich otočte a pečte ďalších 20 min. a občas potrite šťavou. Po upečení mäso nechajte veľmi krátko vychladnúť a prsičká nakrájajte na tenké plátky, ktoré polievate šťavou z mäsa. Servírujte na natrhané listy šalátu a ako prílohu zvoľte pomarančovú ryžu.

Zloženie:
228,4 kcal, 956, 4 kJ, 10,4 g sacharidov, 18,5 bielkovin, 11,5 g tukov, 121,3 mg Na, 252,4 mg K, 176,3 mg P

Pomarančová ryža:

Suroviny:
90 g ryže – basmati, dlhozrnnej
2 pomaranče
50 g čierne olivy
½ ks uhorky, 1 stonku nakrájaného zeleru

Zálievka: 1 lyžica kremžskej horčice
1 lyžica čerstvej mäty – predávajú sa po celý rok
1 ½ pol. lyžice olivového oleja, soľ, čierne korenie

Postup:
Vo väčšom množstve osolenej vody uvarte ryžu, sceďte ju a premiešajte s olivovým olejom.
Olúpte pomaranče a vykrojte dužinu. Zvyšok vytlačte na šťavu a dajte bokom na zálievku.
Premiešajte ryžu, dužinu, olivy, uhorku a zeler a to všetko vo veľkej mise.
Zálievka – pomarančovú šťavu prešľahajte s horčicou, mätou, olivovým olejom, soľou, čiernym korením a prelejte cez ryžu, premiešajte a prípadne dochuťte.
Nechajte v chlade a podávajte, až budú prsičká hotové.

Zloženie:
397,3 kcal, 1663,2 kJ, 5,3 g bielkovin, 19 g tukov, 48,5 g sacharidov, 556 mg Na, 328 mg K, 117,9 mg P

Dezert

Ovocný sorbet – ľahký múčnik

Suroviny:
Ovocie – jahody, voda, cukor

Postup:
Ovocie nakrájate a dáte do hrnca s vodou a cukrom a varíte, kým sa ovocie takmer nerozvarí.
Prepasírujete ho cez sito.
Šťavu dáte do mrazničky a každú polhodinu ju prešľaháte metlou. Do 2 hodín je to hotové. Podávajte do sklenených pohárov.

Zloženie:
132,7 kcal, 556 kJ, 1 g bielkovin, 0 g tukov, 31,4 g sacharidov, 4,2 mg Na, 150,7 mg K, 30,5 mg P