Uhlohydráty (sacharidy)
Sacharidy (také glycidy, uhlohydráty) sú organické zlúčeniny, ktoré sú bežnou súčasťou buniek. Mnohé zo sacharidov sú významné prírodné látky, rada ďalších bola pripravená synteticky. Podľa dĺžky reťazca sa sacharidy delia na jednoduché (patria sem mono a disacharidy, často označované ako cukry), oligosacharidy a polysacharidy. Medzi sacharidy sa radí tiež vláknina. Sacharidy sú hlavní zdroj energie, ale zároveň jedna z príčin nadváhy, obezity.
Zpět