Zeleninový šalát s ryžovými rezancami Do 20 min
Nutričné hodnoty
Energia 118 kcal / Bielkoviny 4 g / P (fosfor) 114 mg / K (draslík) 442 mg / Na (sodík) 1 264 mg
Ako na to?
Uvarené ryžové rezance dáme do misy a pridáme paradajky, mätu, šalát, koriander, uhorku. Potom si pripravíme zálievku, kde rozšľaháme omáčku, limetkovú šťavu, cukor, citrónovú trávu, čili papričku. Hotovú zálievku nalejeme na šalát a premiešame. Je možné pridať 30 g nesolených, posekaných, nasucho opečených arašidov. Zvýšite energetickú hodnotu šalátu.
Čo budete potrebovať?
| Surovina | Množství |
|---|---|
| ryžových rezancov (môžu sa použiť aj bezlepkové, nízkobielkovinové cestoviny) | 200 g |
| šalátová uhorka zbavená semienok a nakrájaná na plátky | 1 |
| prepolených cherry paradajok | 200 g |
| Hrsť čerstvých mätových lístkov | |
| Hrsť čerstvých koriandrových lístkov | |
| Hrsť nakrájaného ľadového šaláti | |
| kvalitnej rybacej omáčky | 80 ml |
| šťavy z limetky | 60 ml |
| hnedého cukru | 3 lyžičky |
| pokrájaná citrónová tráva | |
| čili papričky nakrájanej najemno | ½ ks |