Vepřová pečínka s liškami Do 60 min
Nutriční hodnoty
Energie 354 kcal / Bílkoviny 15 g / P (fosfor) 203 mg / K (draslík) 561 mg / Na (sodík) 0 mg
Jak na to?
Sůl i pepř vetřete do masa. Nechte hodinu odležet a pak maso opečete ze všech stran na oleji. Maso dejte péci na 180 °C zhruba na 45 minut, aby zůstalo ve středu růžové a šťavnaté. Je-li třeba, podlijte ho během pečení trochou vody a přelévejte vypečenou šťávou. Měkkou pečeni vyjměte z výpeku a uchovejte v teple, než dokončíte šťávu. Mezitím orestujte na polovině lžíce másla lišky společně s bílou částí cibulek. Šťávu přeceďte, vmíchejte do ní studené zbylé máslo a vložte opečené lišky s cibulkami. Maso nakrájejte na plátky a podávejte se šťávou.