Na oleji si speníme cibuľku. Do cibuľového základu pridáme plátok naklepaného a okoreneného mäsa, ktoré opečieme na oboch stranách a podlejeme vodou. K mäkkému mäsu pridáme nakrájané paradajky a čerstvú bazalku, čierne korenie, soľ. Na záver šťavu zahustíme zálievkou z NB múky a vody.

Na vypracovanie cesta môžeme využiť domácu pekáreň, ktorá všetko zariadi za nás, alebo ruky a veľkú misu na vymiesenie. V nej zmiešame všetky suroviny a prepracujeme ich do hladkého cesta. Prikryjeme plátenkom a necháme v teple kysnúť. Po zhruba 30 minútach, keď znásobí svoj objem, cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na niekoľko bochníkov, podľa toho, aké veľké rožky chceme piecť. Rozvaľkáme jednotlivé bochníky na trojuholníky, z ktorých zmotáme zo širokého konca k špičke rožky. Tie preložíme na plech a necháme ešte asi štvrť hodiny odpočinúť a dokysnúť. Potom rožky zvrchu potrieme vodou a pečieme vo vopred vyhriatej rúre asi na 200 stupňov. V priebehu pečenia rožky ešte niekoľkokrát pokropíme vodou, aby ich povrch bol hladký.

Mrkvu olúpte a nakrájajte na kolieska asi tak 3 – 5 mm veľké. Z každého kolieska vyrežte malý trojuholníček. Trojuholníček mrkvy vložíte do olivy namiesto kôstky. Ďalšiu olivu bez kôstky narežte a vložte mozzarellu, ktorú ste si pokrájali na prúžky. Skladanie – špáradlom prepichneme naležato olivu s mrkvou (čiže hlavičku) a potom olivu s mozzarellou vertikálne a nakoniec nakrojené koliesko mrkvy, ktorá tvorí nožičky. Na tanierik dajte list hlávkového šalátu a 2 – 3 ks zhotovených tučniakov.