Vajíčka rozšľaháme s trochou vody alebo zeleninového vývaru, pridáme hrášok a dáme variť do naparovacieho hrnca (môže byť priklopená panvička). Hotovú omeletu prelejeme rozpusteným maslom.

Cibuľku osmažíme a pridáme pretlak, rozotretý cesnak a petržlen. Do zhriateho základu prisypeme varené rezance a premiešame. Servírujeme do hlbokého taniera a posypeme nastrúhaným syrom a pokvapkáme olivovým olejom.

Pohánku zalejeme zeleninovým vývarom a varíme domäkka a potom scedíme. Uvarenú pohánku rozmixujeme. Do vytvorenej hmoty pridáme cesnak rozotrený so soľou, pokrájanú cibuľku a dochutíme horčicou, sójovou omáčkou, čiernym korením, karí, majoránom. Ak je hmota redšia, zahustíme strúhankou. Tvarujeme placky, ktoré smažíme po oboch stranách. Podávame s hlávkovým šalátom alebo s nízkobielkovinovým pečivom, varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.